Recetas con carne picada ¡Listado de las mejores!

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Si te encuentra en la búsqueda de recetas con carne picada, también conocida como carne molida, entonces amigo lector, usted ha llegado al lugar correcto. Aquí encontrará las más ricas formas de prepararla y lo mejor de todo, a un precio muy accesible, así que ¡No se lo pierda!.

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Recetas con carne picada:

No cabe duda que preparar un buen plato de carne nos motiva a todos, queremos encontrar la inspiración en la cocina para poder lograr un platillo que nos vuelva agua la boca. Por eso, en este articulo le queremos presentar una variedad de recetas con carne picada para que se inspire e impresione a sus comensales en la mesa.

Guiso sencillo de carne picada:

Esta preparación es muy fácil de hacer y podemos asegurar que es una receta muy común en muchos hogares, se puede acompañar con pasta, arroz, ensaladas, entre otros.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • 1 cebolla grande.
  • 5 dientes de ajo machacados.
  • 1 pimentón rojo o verde.
  • 2 tomates grandes.
  • Cilantro o perejil (el de su preferencia).
  • Cebollín o cebolleta.
  • 1 cucharada de comino molido.
  • 2 cucharadas de pimentón dulce molido (paprika).
  • 1 taza de vino de cocina (opcional).
  • Pimienta negra molida.
  • 1 taza de caldo de pollo (opcional).
  • Sal.
  • 1 taza de aceite vegetal.

Preparación:

  • Se debe cortar en pequeños trozos la cebolla, el pimentón, los tomates, el cilantro o perejil, y el cebollín o cebolleta.
  • En una sartén vamos a agregar el aceite y lo calentamos a fuego alto; luego le vamos a ir incorporando la cebolla y los ajos machacados, mezclamos y lo dejamos cocinar hasta que cambien su color durante al menos 1 minuto y medio.
  • Le añadimos el pimentón y dejamos cocinar durante otro minuto más.
  • Debemos mover los ingredientes poco a poco mientras se fríen para que no se nos vayan a quemar.
  • Agregamos el cebollín y la carne picada, la separamos muy bien y la mezclamos hasta que pierda su color rojo. (De esta manera, nos vamos a asegurar de que la cocción esté haciendo efecto en toda la carne).
  • Incorporamos los tomates, previamente cortados, y continuamos mezclando hasta ablandar los tomates.
  • Es el momento de los condimentos: (el comino, la paprika y la pimienta), los añadimos sobre toda la carne para que absorban muy bien el sabor.
  • Le unimos el cilantro o perejil, el caldo de pollo y el vino. (Nota: si usted no desea agregar algunas de estas opciones, puede usar una taza de agua, ya que la idea principal del liquido, es que la carne no se seque y mantenga la sazón de todos los elementos incorporados).
  • Le ponemos sal al gusto, le bajamos la intensidad del fuego a medio, y removemos todo hasta que hierva y es allí cuando estará listo nuestro guiso. Muy fácil, ¿Verdad?.

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Hamburguesas de carne picada:

Esta receta con carne picada sí es bastante conocida, y aquí le vamos a enseñar a hacer las mejores hamburguesas; ideales para una tarde de picnic, un fin de semana o para un cumpleaños.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • 1 huevo.
  • 1 taza mediana de pan rallado.
  • 2 cucharadas de pimentón dulce o paprika.
  • 1 cucharada pequeña de comino molido.
  • Sal.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 taza de aceite vegetal.

Preparación:

  • En un bol vamos a colocar la carne picada o molida, dejando un espacio en el medio para agregar nuestros ingredientes.
  • Colocamos el huevo, el pimentón dulce o paprika, el ajo en polvo, el comino molido, y un poco de sal.
  • Le incorporamos el pan rallado y procedemos a amasar con nuestras manos.
  • Una vez que todo se haya mezclado correctamente, dejamos la masa reposar durante 10 minutos, aproximadamente.
  • Después de este tiempo, nuestra carne va a adquirir el sabor de todos los ingredientes que le agregamos y va a quedar muy rica.
  • Tomas un poco de masa en tus manos, le haces una forma redonda y le vamos dando el tamaño que deseamos, aplanando solo un poco.
  • Un poco de aceite en nuestra sartén y ponemos la carne a cocinar. (Nota: Si usted desea puede prepararlas a la parrilla).
  • Debemos cocinarlas durante 2 minutos por cada lado y estará lista.

Le agregamos todo lo necesario para hacer nuestras hamburguesas y a disfrutar amigos. Recuerde que una buena carne es el toque secreto de las recetas con carne picada. ¿Quién se resiste a esta exquisitez?.

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Salsa Boloñesa:

Vamos a traer las recetas con carne picada de la cocina mediterránea a nuestra cocina, y esta vez le toca el turno a la salsa Boloñesa, práctica para nuestras pastas, pizzas, raviolis, y más. Es muy rápida de hacer, así que, ¡manos a la obra!.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada.
  • 1 taza grande de pasta de tomate.
  • 1 taza de aceite de oliva.
  • Media taza de vino blanco (opcional).
  • 1 cebolla grande.
  • 7 dientes de ajo machacados.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cucharada de pimentón dulce o paprika.
  • 3 tomates grandes.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cucharada de orégano molido.
  • Sal.

Preparación:

  • Primero, cortamos en trozos muy pequeños la cebolla y los tomates.
  • Rallamos las zanahorias.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y los dientes de ajo machacados, cocinamos a fuego lento.
  • Luego de 1 minuto, le incorporamos la zanahoria y la carne picada.
  • Revolvemos muy bien y le ponemos las hojas de laurel, el orégano molido, el pimentón dulce o paprika,
  • Esperamos unos minutos hasta que la carne se cocine muy bien.
  • Es momento de agregar los tomates, removemos poco a poco y luego incorporamos la pasta de tomate.
  • Le añadimos la taza de vino blanco.
  • Le ponemos sal al gusto y dejamos cocinar a fuego bajo, una vez que hierva, lo apagamos y retiramos las hojas de laurel.
  • Cuando se enfríe un poco, podemos reservarlo en un pote hermético y guardamos en el refrigerador.

Esta receta con carne picada es una de las más sencillas de hacer y podemos preparar una cantidad suficiente para degustar con distintas comidas. ¿A que sí?.

Albóndigas en salsa roja:

Esta es una de las preparaciones más fabulosas que podemos realizar porque se puede comer con pastas, en sopa de tomate, se pueden incluir en pasteles salados y más. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para las albóndigas:
  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • 1 taza grande de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • Media cucharada de menta fresca.
  • Media cucharada de perejil.
  • Aceite vegetal.
  • 1 cucharada de pimentón dulce o paprika.
  • 1 cucharada de pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de comino en polvo.
  • Sal.
Para la salsa roja:
  • 6 tomates.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajo machacados.
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • Media cucharada de azúcar.
  • 1 taza de aceite vegetal.
  • Sal.
  • Media taza de vino blanco (opcional).

Preparación:

Albóndigas:
  • Iniciamos colocando en un bol toda la carne picada o molida, le dejamos un espacio en el centro.
  • Agregamos el pan rallado, el huevo, la menta fresca y el perejil, la pimienta negra molida, el comino en polvo, el pimentón dulce o paprika y un poco de sal.
  • Lo mezclamos todo poco a poco, podemos usar nuestras manos o utilizamos una cuchara como herramienta para unir todos los ingredientes correctamente.
  • Las recetas con carne picada para hacer albóndigas son de la más sencilla; en este punto solo se debe hacer la forma redonda del tamaño que usted desee.
  • Luego, en una sartén con un poco de aceite vegetal vamos a freír las albóndigas por todos sus lados y estarán listas.
Salsa roja:
  • Comenzamos picando en pequeños trozos el tomate y la cebolla.
  • Colocamos un poco de aceite vegetal en un caldero y lo calentamos a fuego medio.
  • Agregamos la cebolla y movemos poco a poco hasta incorporarle el ajo machacado. (Nota: no se debe agregar el ajo de primero ni al mismo tiempo que la cebolla porque este ultimo se cocina muy rápido y se puede quemar).
  • Cuando comiencen a cambiar su color, procedemos a incluir el tomate y el puré de tomate.
  • Unimos el azúcar y revolvemos poco a poco. (Este ingrediente le va a quitar la acidez al tomate, así va a tener un mejor sabor nuestra salsa).
  • Le incorporamos la taza de vino blanco y sal al gusto.
  • Dejamos cocinar durante unos minutos hasta que hierva, luego de esto apagamos y le ponemos sal al gusto.
Proceso final:
  • Para este último paso solo se debe colocar en la mesa los platos que se van a usar y se coloca un poco de salsa y las albóndigas en cada uno, puede agregarle un poco de menta fresca por encima como decoración y listo. ¡A disfrutar!.

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Pastel de patata con carne picada:

Con esta presentación, sin duda, se puede sorprender a cualquiera porque no es una receta muy común, pero aún así, es muy deliciosa y también saludable. Usted puede incluirla en su menú semanal, ¿Por qué no?.

Ingredientes:

Para el guiso de la carne:
  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 tomates grandes.
  • Cilantro.
  • 1 cucharada de pimienta negra.
  • 6 dientes de ajo machacados.
  • 1 pimentón rojo grande.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo o paprika.
  • Sal.
  • 1 cubito de caldo de gallina (opcional).
Para el pastel de patata:
  • 1 kilo de patatas.
  • 4 cucharadas de mantequilla con sal.
  • Rebanadas de queso amarillo.
  • Media taza de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande cortada en julianas.
  • 1 zanahoria rallada.
  • Perejil previamente cortados.
  • Nuez moscada.
  • Media taza de leche líquida.
  • Sal.

Preparación:

El guiso de carne picada:
  • Antes de comenzar con el guiso y para ahorrar algo de tiempo, usted puede ir cocinando las patatas mientras prepara el guiso de la carne. Para esto, se deben pelar y cortar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal al gusto, a fuego medio, hasta que ablanden todas.
  • Cortamos la cebolla, los tomates, el cilantro y el pimentón en trozos muy finos y pequeños.
  • Ahora sí, comencemos con el guiso. En una olla colocamos aceite de oliva, lo calentamos a fuego medio y le incorporamos la cebolla y luego de 1 minuto, el ajo machacado.
  • Mientras movemos todo poco a poco, le vamos a ir agregando el cilantro y el pimentón. (Nota: es importante unir estos ingredientes en este momento de la cocción porque de esta manera, ellos van a aportar el sabor que buscamos para este guiso).
  • Le añadimos los tomates, tapamos la olla por unos minutos y le mezclamos la carne picada.
  • Vamos a ir separando la carne lentamente hasta que cambie su color.
  • Aquí es cuando los condimentos: (el cubito de gallina, el pimentón dulce o paprika, pimienta y la salsa inglesa) hacen su trabajo y le dan el sabor a todo el guiso.
  • Cocinamos durante dos minutos, le ponemos el vino blanco y tapamos.
  • Luego de otros dos minutos, le agregamos sal a gusto y estará terminado el guiso.
El puré de patatas:
  • Luego de haber cocinado bien las patatas, procedemos a triturarlas con un tenedor. (Si usted dispone de un triturador especial para patatas le será mucho más sencillo este paso).
  • Calentamos un poco la mantequilla en el microondas y la agregamos a nuestro puré.
  • Le colocamos una cucharada de nuez moscada (esto es opcional).
  • Le incorporamos la media taza de leche líquida y mezclamos muy bien.
  • Ahora vamos a preparar el sofrito, para esto vamos a usar un caldero con aceite, lo calentamos a fuego medio.
  • Freímos las cebollas cortadas en julianas, luego de 2 minutos, le añadimos las zanahorias previamente ralladas y el perejil.
  • Vamos revolviendo poco a poco, y le agregamos sal al gusto y listo.
El pastel de patatas:
  • En este momento, vamos a ir calentando el horno a 180 grados.
  • Y procedemos a montar nuestro pastel de patatas. Vamos a comenzar con un refractario de vidrio y le ponemos un poco de aceite por encima.
  • Iniciamos con la mitad del puré de patatas, lo distribuimos muy bien, le agregamos un poco del guiso de carne, ahora una capa del sofrito que preparamos y por ultimo, varias rebanadas de queso.
  • Repetimos el proceso una vez más y culminamos con una capa de queso amarillo que cubra todo el pastel.
  • Cubrimos el refractario con papel de aluminio y metemos al horno durante 25 minutos.
  • Luego de este tiempo, dejamos que repose hasta que enfríe un poco y podemos servir.

Es demasiado sencillo de preparar las recetas con carne picada y va a quedar delicioso. Usted no se arrepentirá y sus comensales le van a pedir la receta.

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 Rollo de carne picada:

Este plato es fenomenal. Usted debe prepararlo sí o sí, porque esta receta es muy deliciosa y le va a tomar poco tiempo realizarla, y lo mejor, a muy bajo costo.

Ingredientes:

  • 600 gramos de carne picada o molida.
  • 100 gramos de chorizo.
  • 4 rebanadas de tocineta.
  • 1 cebolla mediana.
  • 4 dientes de ajo machacados.
  • 2 huevos crudos.
  • 4 cucharadas de pan rallado.
  • 1 pimentón rojo grande.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Perejil.
  • 1 cucharada de comino molido.
  • Sal.
  • 1 cucharada de orégano molido.
  • 6 rebanadas de queso (amarillo o mozzarella).
  • 1 zanahoria.
  • 1 cucharada de pimienta negra molida.
  • 3 huevos duros.

Preparación:

  • Rallamos la cebolla, cortamos el pimentón y el perejil en trozos muy pequeños y la zanahoria en julianas muy delgadas.
  • Iniciamos colocando la carne picada en un bol grande y le dejamos un espacio en el centro para ir incorporando todos los ingredientes.
  • Le agregamos el chorizo, la tocineta, la cebolla rallada, el pimentón cortado, los ajos machacados, el perejil, los dos huevos crudos, la mostaza, las cucharadas de pan rallado, el orégano, el comino, la pimienta y la sal al gusto.
  • Mezclamos todo y amasamos muy bien hasta integrar todo los elementos y obtener una masa compacta, la dejamos reposar durante al menos 15 minutos para que el sabor de todo penetre en la carne.
  • Vamos a ir calentando el horno a una temperatura de 200 grados centígrados.
  • Colocamos papel de aluminio en el mesón,  y ponemos la masa de carne que hicimos, le vamos a ir dando una forma de cuadrado en el centro, presionando poco a poco la masa.
  • Luego de esto, vamos a añadir las rebanadas de queso amarillo o mozzarella (el de su preferencia).
  • El queso debe ir por encima de todo el cuadrado de carne, colocamos el pimentón encima de la capa de queso y vamos a agregar los huevos duros enteros encima de la masa.
  • Le incluimos las zanahorias cortadas en julianas finas y por último, vamos a ir enrollando muy suavemente mientras sujetamos los huevos con mucho cuidado de no dañar el relleno.
  • Metemos cualquier ingrediente que se quiera salir y continuamos hasta tener todo el rollo de carne bien preparado.
  • Tapamos muy bien el rollo con el papel de aluminio de manera que no se vaya a abrir mientras se cocina.
  • Llevamos al horno durante al menos 1 hora de cocción.
  • Una vez haya pasado el tiempo indicado, sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  • Luego de este tiempo, podemos quitar el papel de aluminio con cuidado y podemos colocarle queso parmesano por encima ya que con el calor residual, va a hacer que su sabor se incorpore muy bien al rollo de carne que preparamos.
  • Podemos servir en una bandeja.

Sin duda, estas recetas con carne picada son muy deliciosas. ¿Quién lo habría imaginado? Muy sencillas y muy ricas.

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Empanadas con carne picada o molida:

Este plato es excelente para los desayunos y es muy conocido en Venezuela y Colombia. Hay distintas formas de hacerla, pueden ser dulces o saladas pero las que hoy presentamos van a ser dulces con guiso de carne picada. Y si no lo has probado quizás te suene muy extraño pero ¡Sí amigos!, la combinación es perfecta.

Ingredientes:

Para el guiso:
  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • Una taza de aceite vegetal.
  • Una taza de agua.
  • 2 tomates grandes.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimentón rojo.
  • Pimienta.
  • Sal.
Para las empanadas:
  • Medio kilo de harina de maíz.
  • Una taza de azúcar blanca.
  • Una pizca de sal.
  • Una taza grande de agua.
  • Una cucharada de pimentón dulce molido o paprika.
  • Aceite vegetal.

Preparación:

El guiso de carne:
  • Comenzamos cortando los tomates, la cebolla y el pimentón en pequeños trozos.
  • En un caldero colocamos un poco de aceite y calentamos a fuego medio.
  • Le agregamos la cebolla, luego de un minuto, vamos a incorporar los tomates y el pimentón.
  • Movemos muy bien y luego agregamos la carne picada o molida.
  • Luego de un minuto, le agregamos la taza de agua, la pimienta y sal al gusto.
  • Revolvemos constantemente hasta que hierva y estará listo nuestro guiso de carne.
Para las empanadas:
  • En un bol vamos a colocar la harina de maíz, le agregamos el azúcar, la pizca de sal, el pimentón dulce.
  • Le vamos a poner un poco de agua y vamos a ir amasando poco a poco hasta crear una consistencia homogénea. De ser necesario, le agregamos más agua.
  • Una vez que esté lista la masa, vamos a tomar un poco en nuestras manos y le vamos a hacer una forma redondeada.
  • En una bolsa de plástico con un poco de aceite por encima, vamos a ir aplanando la masa.
  • Le colocamos un poquito del guiso que hicimos anteriormente y tapamos con la masa.
  • Con la ayuda de una taza mediana vamos a darle una forma de media luna, típico de las empanadas.
  • Y así continuamos hasta acabar la masa del bol.
  • Ponemos a calentar un caldero con bastante aceite y cuando esté caliente el aceite le vamos a poner las empanadas con mucho cuidado de no quemarnos.
  • Las volteamos cuando sea necesario, cuando cambien su color por ambos lados ya estarán listas.
  • Las colocamos en un papel absorbente y luego en los platos para servir.

Le aseguro que no se comerá una sola empanada, se va a comer dos y tres, porque quedan espectaculares. Se pueden hacer incluso más pequeñas y las podemos repartir como pasapalos en las fiestas. También las puede acompañar con salsa de ajo, guasacaca, guacamole, lo que usted desee. Son muy deliciosas, hágalas que no se va a arrepentir.

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Pasticho de carne picada o molida:

Esta receta es una de las mejores e incluso muy solicitada en los restaurantes en el mundo. El pasticho es también conocido como lasagna o lasaña, es una comida italiana pero se consume en casi todos los países y tiene distintas variaciones. Este plato es muy sencillo de preparar y muy rico.

Ingredientes:

Para la carne:
  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • Media taza de aceite de oliva.
  • 4 tomates medianos.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimentón grande.
  • 3 ajos machacados.
  • Media taza de vino blanco.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.
Para la salsa bechamel:
  • 1 taza de leche líquida.
  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de nuez moscada.
  • Pimienta.
  • Sal.
Para el pasticho:
  • Pasta para pasticho (láminas).
  • Rebanadas de queso amarillo.
  • Rebanadas de queso mozzarella.

Preparación:

Guiso de carne:
  • Primero que nada, cortamos los tomates, la cebolla, perejil y el pimentón en trozos muy finitos.
  • En una sartén agregamos la media taza de aceite de oliva y las cebollas, cocinamos a fuego medio.
  • Le incorporamos los ajos machacados, el perejil, los tomates y el pimentón.
  • Le agregamos la carne picada o molida, removemos muy bien y le colocamos el vino blanco, la pimienta y sal al gusto.
  • Cuando hierva todo, apagamos y reservamos.
Salsa bechamel:
  • En una olla colocamos la leche líquida y calentamos a fuego bajo.
  • Antes de que hierva vamos a colocar las cucharadas de harina de trigo. (Nota: se debe hacer en este momento para que no queden grumos).
  • Cuando comience a hervir, vamos a incorporar la mantequilla, la nuez moscada, la pimienta y sal al gusto.
  • Removemos muy bien para que se mezcle todo de manera uniforme y cuando hierva estará lista nuestra salsa bechamel.
Para el pasticho:
  • Primero debemos poner a hervir nuestras láminas de pasta hasta que ablanden lo suficiente, las colamos y dejamos enfriar durante 10 minutos, aproximadamente.
  • En un molde vamos a poner un poco de aceite o mantequilla por encima.
  • Vamos a colocar varias láminas de pasta, una capa de guiso de carne, añadimos varias rebanadas de queso amarillo y luego de mozzarella, y por último una capa de salsa bechamel,
  • Repetimos el proceso hasta acabar por encima con rebanadas de los quesos que estamos utilizando.
  • Llevamos al horno, previamente calentado a una temperatura de 200 grados centígrados.
  • Dejamos que se cocine durante 30 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos reposar por 15 minutos.
  • Podemos servir.

Es muy fácil de preparar y la receta con carne picada más vendida en los restaurantes italianos. Por eso, debemos hacerla en nuestros hogares. ¡Qué delicia!.

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Sopa roja de carne:

Esta receta es muy especial, porque es mi preferida y siempre que puedo la preparo. Quizá le suene extraña esta receta pero le aseguro que sabe muy bien. Es refrescante, saludable y muy económica.

Ingredientes:

  • 4 remolachas grandes.
  • 2 zanahorias.
  • 1 repollo mediano.
  • 3 papas grandes.
  • 400 gramos de carne picada o molida.
  • Una taza grande de agua.
  • Aceite vegetal.
  • Perejil.
  • Hinojo fresco.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación:

  • Comenzamos de la siguiente manera: Rallamos las zanahorias, las papas y la remolacha.
  • Cortamos en pequeñas julianas el repollo, el perejil y el hinojo.
  •  En una sartén colocamos un poco de aceite y freímos durante 2 minutos la remolacha y las zanahorias, luego de este tiempo, apagamos.
  • En una olla colocamos el agua y agregamos el repollo, la remolacha, la carne picada o molida y las zanahorias.
  • Cocinamos durante 15 minutos, y le agregamos las papas hasta que todo se ablande.
  • Luego le incorporamos el hinojo, el perejil, un poco de aceite vegetal, pimienta y sal al gusto.
  • Revolvemos muy bien hasta que hierva todo.
  • Dejamos cocinar 5 minutos más y apagamos.
  • Podemos servir con un poco de mayonesa (opcional).

Esta receta es muy fresca y saludable. A todos les gustará porque es deliciosa.

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Berenjenas rellenas:

Y continuamos con las opciones saludables de recetas con carne picada, porque a parte de comer riquísimo nos debemos cuidar mucho la salud. Por eso, este plato es ideal para todos.

Ingredientes:

  • 6 berenjenas grandes.
  • 400 gramos de carne picada o molida.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Rebanadas de queso amarillo.
  • 1 pimentón rojo grande.
  • Orégano en polvo.
  • 1 cebolla grande.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación:

  • Preparamos la carne en un caldero con aceite de oliva extra virgen, le colocamos un poco de orégano, pimienta y sal al gusto.
  • Cocinamos hasta que la carne cambie su color, removemos muy bien y apagamos.
  • Lavamos correctamente las berenjenas, y las cortamos por la mitad (desde el inicio hasta el tallo).
  • Cortamos en finos pedazos la cebolla y el pimentón rojo.
  • A las rebanadas de berenjenas, les rociamos un poco de aceite de oliva extra virgen, un poco de sal y pimienta.
  • Le colocamos una capa del guiso de carne picada o molida, trozos de queso amarillo, cebolla y pimentón por encima.
  • Le puede agregar orégano en polvo, pimienta y sal al gusto.
  • Lo lleva al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
  • una vez que pase el tiempo de cocción puede servir junto a una copa de vino (el de su preferencia).

Es tan sencillo cocinar estas recetas con carne picada que casi no lo creemos. Pero ¡Sí!, son fáciles, muy saludables. Usted debe intentar prepararlas.

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Sopa de tomate con carne:

Las recetas con carne picada que incluyen sopa sí que las va a querer hacer casi todos los días porque son muy ricas.

Ingredientes:

  • Medio kilo de tomates.
  • 200 gramos de carne picada.
  • Una taza grande agua.
  • Cebollín.
  • Pimentón rojo.
  • Repollo.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Pasta larga.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • En una olla va a colocar el agua con los tomates cortados en pequeños trozos.
  • Le agrega el pimentón, repollo y cebollín cortados en julianas.
  • Deja cocinar por 15 minutos, aproximadamente.
  • En una sartén va a colocar un chorro de aceite de oliva, y la pasta larga en pequeños pedazos pero no muy cortos.
  • Los va a freír crudos, hasta que cambien su color a marrón oscuro. (Nota: debe vigilar constantemente porque cuando el aceite se caliente puede quemar la pasta).
  • Una vez hayan cambiado su color, los va a agregar a la sopa y le incorpora la carne picada o molida, el orégano, la pimienta negra y  sal al gusto.
  • Deja cocinar hasta que la pasta se ablande.
  • Luego de esto, la sopa quedará lista. Puede servir y colocar perejil fresco como decoración en el plato.

Es demasiado sencillo de preparar y muy saludable. Usted puede hacerla con lo que desee. Deje que la creatividad haga de las suyas en su cocina.

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Granos con carne picada:

Esta receta con carne picada es ideal para nuestra dieta y es muy sana, ya que se puede hacer con cualquier tipo de granos (lentejas, frijoles, trigo). ¡Le encantará!

Ingredientes:

  • 400 gramos de lentejas (previamente cocidas).
  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • Perejil fresco.
  • 2 cucharadas de ajo en polvo.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
  • 1 huevo crudo.
  • Media taza de pan rallado.
  • 1 cucharada de pimentón dulce o paprika.
  • Media taza de aceite vegetal.

Preparación:

  • En un bol grande vamos a colocar las lentejas, previamente cocidas y sin líquido.
  • Le agregamos la carne picada o molida y le dejamos un espacio en el medio para ir incorporando el resto de los ingredientes.
  • Añadimos el huevo crudo, la media taza de pan rallado, el perejil fresco cortado, y todos los condimentos: (pimienta negra molida, ajo en polvo, la cucharada de pimentón dulce o paprika y sal al gusto).
  • Vamos a mezclar todo con una paleta y luego vamos a usar nuestras manos para amasar e integrar todo de manera correcta.
  • Una vez que tengamos la masa lista, vamos a poner a calentar un caldero con un poco de aceite vegetal.
  • Cuando esté caliente, vamos a tomar pequeñas bolitas de masa y las vamos a aplanar y dar la forma que deseamos.
  • Procedemos a freírlas por ambos lados hasta que cambien su color.
  • Las colocamos en papel absorbente y luego servimos esta deliciosa receta con carne picada.

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Las recetas con carne picada siempre nos sorprenden por la cantidad de opciones que existen para prepararla. La creatividad va a depender de usted a la hora de cocinar porque podemos incorporarle cualquier ingrediente que deseemos para dar un toque estupendo a nuestras comidas.

Luego de probar cualquiera de estos platillos con carne, no podemos dejar de lado un buen postre, es por eso que le dejo en el siguiente enlace una deliciosa receta ideal para la merienda:  pie de parchita.

Cualquier plato que hagamos con carne va a ser una excelente elección para sorprender a todos, pues las recetas con carne picada son muy  sencillas de preparar.

Podemos destacar que es una idea genial para cuidar nuestra salud porque la carne contiene una buena cantidad de hierro, necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Así que ¡A disfrutar!.

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