Los muslos de pollo al horno, es uno de los platos mas suculentos, en cualquier parte del mundo; aprende gracias a este artículo, paso a paso ¿Cómo preparar esta deliciosa receta y que te queden jugosos y deliciosos?
¿Porqué comer muslos de pollo?
Por su versatilidad, sus nutrientes, y la consistencia de soportar altas temperaturas, por las millones de combinaciones que pueden hacer, por ser un alimento imprescindible en la dieta de cualquier persona, bajo en colesterol, rico y fácil para los pequeños de la casa y saludable para los adultos, por estas y muchas otras razones debemos comer pollo de ser posible todos los días.
Particularmente esta receta de muslos de pollo al horno, no tiene complicaciones, solo hay que dejar que el horno realice su trabajo, aderezar y condimentar, cortas las patatas y cocinar, lo que nos dará como resultado una suculenta y deliciosa receta hecha en casa.
Los muslos de pollo al horno son perfectos para recibir amigos y familiares en casa, cualquier guarnición le va muy bine, las especies son conveniente, y nos ahorra la estancia en la cocina.
Otras piezas del pollo que son excelente al asadas son las alitas de pollo al horno, son verdaderamente exquisitas, como pasa bocas, y con las guarniciones de patatas son ideales, dale clic al enlace y enterate como elaborarlas.
Receta de muslos de pollo al horno con patatas y cebolla
Esta es una receta sencilla y con pocos ingredientes los cuales, son fácil de obtener, de acuerdo a los comensales serán los muslos de pollo que utilizaras, de igual forma la cantidad de patatas que sean suficientes para hacer la cama donde reposaran los muslos, esta receta es para cuatro personas.
Ingredientes
- 02 cebollas medianas
- 4 muslos de pollo, (completos con sus contra muslos y con piel)
- 4 patatas medianas
- sal y pimienta
- ajo
- perejil
- aceite de oliva extra virgen
- vino blanco (opcional)
Preparación
- Se pelan las patatas, se cortan delgadas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente y se remojan en un bol con agua, se reservan.
- Las cebollas se cortan en juliana o si lo prefieren en rodajas no muy finas.
- Precalentar el horno a 220° con calor arriba y abajo
- En un recipiente refractario se coloca un chorro de aceite extra virgen y se esparse por toda la bandeja, incluyendo los laterales.
- Se colocan las patatas cubriendo toda la bandeja por completo, agrega sal a las patatas.
- Incorpora los muslos de pollo con piel, limpios.
- Sazona con la sal y la pimienta los muslos por ambos lados.
- baña los muslos con el vino
- Pica finamente los ajos conjuntamente con el perejil.
- Agrega este picadillo sobre los muslos y barniza con mas aceite de oliva.
- Llevar la bandeja al horno de 20 a 25 minutos, hasta ver un tono marrón a los muslos.
Es opcional darle vuelta a los muslos para cuidar el color por todos los lados, y bañar con el jugo que van soltando los muslos.
Estos son los tiempos estimados para que los muslos y las patas estén perfectamente cocidos, si se altera o disminuye los ingredientes el tiempo debe variar.
Variaciones de muslos de pollo al horno
- Se pueden sustituir las patatas por cualquier otro vegetal al gusto de las personas; una opción deliciosa con una cama de berenjenas, cabalacin, zanahorias, hasta con auyamas bebe, tubérculos como las batatas.
- Para que los muslos de pollo al horno queden doraditos y crujientes, se les puede agregar azúcar morena justo antes de estar listos, las cebollas y los muslos tendrán un sabor distinto.
- Las especies como romero, tomillo le van excelente si se quiere saborizar aun mas.
- Macerar el pollo un día o por horas antes con el vino y las especies es una alternativa fabulosa.
- Para servir deben muy calientes y con perejil muy picado por encima, para que el olor emane suculento.
- Se le pueden hacer unos cortes a los muslos de pollo al horno e introducir laminas de ajo par que el sabor llegue a los huesos.
- Reemplazar el vino por cerveza, o mostaza, funciona perfectamente tanto como lo hace el vino en la receta antes descrita.
- Semillas de ajonjolí son deliciosas para darle ese aspecto diferente cuando se sirvan los muslos de pollo al horno.