Galletas de navidad ¡Aprende a realizarlas paso a paso!

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Ya viene la época decembrina donde podemos compartir exquisitos platos y postres con nuestra familia, en este artículo, te presentaremos una rica receta de galletas de navidad, no te la pierdas.

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Las galletas de navidad, un postre que no debe faltar en estas fiestas decembrinas.

Galletas de navidad

Las galletas de navidad representan un exquisito regalo navideño en esta  y en cualquier otra época, y lo mejor de todo, que la puedes realizar en tu cocina y sorprender a los pequeños de la casa o tus seres queridos.

Recetas

Presentaremos unas recetas de galletas de navidad de distintos puntos de vistas, pero que igual son gustosas, nutritivas y las preferidas de los niños.

Recetas de galletas de navidad

La siguiente receta de galletas de navidad arroja 36 porciones de este postre navideño, suficientes para deleitar a todos en el hogar y hasta los vecinos también.

Ingredientes para la galleta

  • Un huevo
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • Tres tazas de harina
  • ¼ taza de miel
  • ¾ Cda de canela molida al estilo gourmet
  • 250 gr de mantequilla
  • ¼  Cdita de bicarbonato de sodio, estilo gourmet
  • Una Cdita de vainilla

Estimado lector, le sugerimos muy respetuosamente visitar y leer y nuestro artículo sobre masa para donas, para tener otra alternativa a la hora de la preparación de recetas.

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Ingredientes para la decoración

  • Dos sobrecitos de glaseado de vainilla
  • Colorantes  estilo gourmet
  • Mostacillas de diferentes colores
  • Frasco para decoración

Modo de preparación

En una taza grande se debe untar la mezcla de harina con la canela molida estilo gourmet y la cucharadita de bicarbonato de sodio, se deja en un lado para reservar y pueda aumentar un poco de volumen.

Como un segundo paso, se debe batir la mantequilla con el azúcar hasta que se haga una mezcla muy cremosa; después que la mezcla se compacte y está homogénea sin grumos, agregar la miel, el huevo y la vainilla; se debe batir al mismo tiempo todo junto hasta que la mezcolanza esté integrada.

Seguidamente, se debe agregar la mezcla de harina a esta segunda composición y comenzar a batir de manera baja, sin mucha fuerza con una cucharilla, hasta que se torne como una masa. Se debe colocar la masa en una bolsita plástica y llevar a refrigerador por 60 a 90 minutos.

Encender el horno para que vaya agarrando calor a una temperatura de 180°C; se saca la masa del refrigerador y se lleva al mesón ya con harina, se suele hasta tener 0,5 cm de grosor y cortar las galletas utilizando cortadores de bizcochos con motivo de navidad.

Ubicar las galletas en una lata de horno con papel margarina y dejar hornear por 10 a 12 minutos o  dejarlas hasta que se doren suavemente. Dejar reposar antes de sacarlas del molde.

Decorado

Para decorar y acariciar las galletas, poner los ingredientes de ambos paquetes del glaseado de vainilla, añadir siete cucharaditas de agua y combinar muy bien, es recomendable seguir las instrucciones que trae el producto en el reverso.

En el caso de querer dar color al glaseado, se puede hacer directamente. Después de que las galletas estén a temperatura natural, se deben acariciar y decorar con el glaseado de vainilla y las respectivas mostacillas que son de multicolor, también al estilo gourmet.

Estimado lector le invitamos muy respetuosamente a seguir y leer nuestro artículo sobre cobertura de chocolate y podrá tener otra alternativa de decoración.

Galletas de jengibre

En este caso el jengibre, que es una especia, le brinda un sabor exclusivo a las galletas y al mismo tiempo se le añade un valor nutricional adicional gracias a las propiedades de esta raíz; con esta receta salen gran cantidad de galletas.

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 500 g de harina
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar moreno
  • 170 g de miel o melaza
  • 1/4 cucharadita de clavo molido o nuez moscada molida
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

En un envase bold, se debe mezclar los ingredientes que son secos; en otro envase, se debe batir la mantequilla y el azúcar, batir al mismo ritmo hasta que la mezcla se torne cremosa.

Añadir poco a poco la miel y el huevo, batir la mezcla para disolver los ingredientes; seguidamente se debe agregar los ingredientes secos. Esta mezcla compuesta se debe amasar hasta que la mezcla se compacte y quede pegajosa.

Dejar reposar dentro de un envase hermético, fuera de la nevera, por el tiempo de 120 minutos. Al pasar el tiempo se  extiende la masa con un rodillo o botella entre dos hojas de papel para hornear; después de extendida se llevan al congelador por el espacio de 10 minutos, para luego poder cortar las ricas galletas de navidad de jengibre.

Se debe meter al horno a 180°C de temperatura, ya pre calentado, el tiempo de cocción de las galletas dependerán del tamaño de la galleta.

Estimado lector, le invitamos a disfrutar este vídeo de receta para niños, y así poderlos involucrar en el proceso de la elaboración de este rico postre que puede usarse en cualquier ocasión. Disfrútenlo.

Galletas de navidad de mantequilla

Esta alternativa de galletas de mantequilla, que se pueden embalsamar con ralladura naranja o de limón, vainilla, o incluso suplir una pequeña parte de la fécula por cacao para hacerlas de chocolate. Con las medidas de la cantidad saldrán unas 20 galletas.

Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar
  • 1 huevo

Preparación

Batir la mantequilla y el azúcar hasta hacer crema, agregar la harina y amasar hasta que quede suave la masa; envolver y llevar a la nevera por treinta minutos.  Al pasar el tiempo, extender la masa entre dos hojas transparentes, usar el rodillo.

Para que estas galletas no se deformen, se debe llevar extendida la masa al refrigerador por diez minutos; al estar congelada la masa, se corta. Hornear por 12 minutos a 180°C.

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