¿Cómo cocinar brócoli correctamente paso a paso?

Comparte este artículo

En el presente artículo te mostraremos el cómo cocinar brócoli correctamente paso a paso, sigue cada uno de ellos y estarás preparado para realizar exquisitas recetas.

cómo-cocinar-brócoli-2

Cómo hacer brócoli

Se nos generan muchas dudas acerca de cómo cocinar el brócoli, quizás la manera más sencilla sea cocinarlos y consumirlos con las ensaladas, sin embargo, es considerado una verdura que si conocemos sus muchas formas de prepación podremos sacarle el mayor provecho posible; además de que podremos disfrutar de cada uno de los beneficios que nos aporta este vegetal al organismo.

Si deseas lograr una receta fácil y sencilla, pues el brócoli es el ideal, porque puede ser preparada con sólo un poco de sal y vinagre, como también con otros ingredientes que permitirá una comida exquisita para toda la familia, no tienes mucho que invertir, si aprendes acerca de su modo de preparación y luego todo lo puedes llegar a preparar con él, de seguro no te vas a arrepentir.

Primero cocina para preparar

  • Corta el brócoli en pedazos pequeños, despegando sus ramas del centro, es decir, del tronco, quita todas las partes duras, a fin de darle uso a la mayor parte del brócoli posible.
  • Luego lávalo bien con agua, puedes colarle un poquito de vinagre y déjalo colar.
  • Si deseas en vez de trozos pequeños, puedes cortarlos en ruedas desde las ramas hasta el tronco, puedes darle la forma de tu preferencia, en fin el brócoli tiene gran variedad de preparación y de acuerdo a lo que decidas hacer lo vas acomodando.

cómo-cocinar-brócoli-3

Manera de cocinar el brócoli en agua

  • Una vez que el brócoli ha sido cortado para su preparación, lo colocas una olla con suficiente agua y la dejas hervir.
  • Cuando el agua esté hirviendo totalmente coloca dentro de ella el brócoli, hasta que comience a hervir nuevamente, baja la llama y déjalo unos cinco minutos, recuerda que se debe ablandar pero no tanto.
  • Lo ideal es que en la medida que va hirviendo vayas viendo el punto en el que se encuentra, recuerda que mientras menos cocido esté más posibilidades tiene de conservar sus nutrientes.
  • Una vez que esté en el punto, lo puedes colocar sobre el fregadero y dejarlo reposar.

¿Cómo cocinar el brócoli al vapor?

  • Coloca en la cocina una olla con agua y déjala hervir durante 5 minutos, luego encima de ella un colador que quede totalmente en la parte superior de la olla, el agua no debe bajo ningún concepto quedar por encima del colador, de ser así, hay que retirar agua de la olla, su nivel no debe ser muy alto, precuerda que requerimos es el vapor que emana de la misma.
  • Coloca el brócoli sobre el colador y encima una tapa, el mismo debe quedar entre el vapor del agua que hierve abajo y la tapa, ve probando de ratico en ratico para poder saber en qué momento retirar.
  • Una vez que esté en el punto, retira el colador de olla y listo.

Cómo cocinar el brócoli en el microondas

  • El brócoli preparado en el microondas da el mismo resultado que si se prepara al vapor.
  • Toma un envase de uso específico para microondas, que tenga tapa y coloca el brócoli adentro.
  • No se debe tapar completo, deja un pequeño espacio para que se libere el vapor.
  • Introduce el envase en el microondas y déjalo allí durante unos cinco minutos aproximadamente, cuando cocinas en el microondas debes considerar la cantidad a cocinar y el tamaño del envase que se utiliza, al igual que como lo haces en el vapor debes ir probando si está en el punto o si debes colocar unos minutos más.
  • Una vez que esté listo le das un toque de sal al gusto y ya está preparado.

Si deseas aprender a preparar otro alimento delicioso te invito a seguir el enlace Camarones pil pil

Cómo cocinar el brócoli salteado en un sartén

  • El brócoli para ser salteado debe ser cortado en rueditas para su mejor preparación.
  • Luego se vierte el aceite en el sartén y se le coloca a fuego ni tan alto, ni tan bajo, para poder vigilarle.
  • Se añade el brócoli con un poco de sal al gusto, el tiempo que debes dejarlo te lo indicará la cantidad de brócoli colocado y la forma en que lo cortaste, de igual manera al pasar unos cinco minutos aproximadamente, puedes ir probando para verificar si está listo.

Como complemento de este maravilloso artículo te invito a observar el siguiente contenido audiovisual.

Cómo cocinar el brócoli al horno

  • Para ser asado el brócoli lo puedes cortar de la manera en que lo prefieras, en ramilletes o ruedas, al igual que los otros modos de preparación, córtalos primero y luego lo lavas.
  • Luego coloca el papel para cocinar en el horno en la bandeja y el brócoli encima.
  • Vierte un poco de aceite y remuevelos, colocas sal al gusto y continúa dando vueltas.
  • El horno debe ser calentado con anterioridad a 200°C , una vez caliente se coloca el brócoli adentro y se deja hornear unos 25 minutos aproximadamente haste que esté al gusto.
  • Una vez listo puedes colocarle un poco de aceite de oliva o más sal si es necesario, lo puedes compartir con otro tipo de alimentos, verduras, pasta, pollo, carne, vegetales, con queso y bechamel, en fin, como gustes y listo para degustar.

El brócoli nos persenta un abanico de posibilidades para ser consumido, no sólo son varias formas de preparación, si no que además puede ser preparado con una gran cantidad de alimentos como complemento, entre tantas recetas, en este artículo queremos regalarte por lo menos una.

Receta para preparar croquetas de brócoli

Como hemos mencionado el brocoli nos sorprende por su gran variedad de preparación, aquí compartiremos una deliciosa y sencilla receta para consentir a la familia.

Ingredientes

  • 200 g de brócoli.
  • 300 ml de leche.
  • 2 cucharadas de harina, equivalente a 4o g.
  • 2 cucharadas de mantequilla, equivalente a 40 g.
  • 100 g de queso cheddar cortado en trozos pequeños.
  • Sal y si gusta un poco de pimienta.
  • 3 huevos.
  • Pan rallado.
  • Un poquito de aceite.

Modo de preparación

  • Lo primero de se debe hacer, como lo mencionamos en líneas anteriores, es cortar el brócoli en pedacitos y luego lavarlo.
  • Una vez realizado este primer paso se prepara, bien sea en agua, a vapor o en microondas.
  • Se elabora la bechamel derritiendo  la mantequilla en el sartén, se le agrega harina y se deja cocer durante 5 minutos aproximadamente.
  • Luego se le coloca la leche, que debe estar caliente con anterioridad y se le da vueltas hasta que agarre consistencia.
  • Se añade sal al gusto, el brócoli, y la pimienta si es de su preferencia.
  • Una vez que esté todo mezclado, se retira de la cocina, se coloca en un envase y se cubre con papel, a fin de que se repose y enfríe por un tiempo de dos a tres horas, eso permitirá que espese un poco más.
  • Una vez que esté reposada, se toma aceite en las manos, se van formando pequeñas masas y se forman bolitas.
  • Se le hace un huequito en el centro y se le coloca el trozo de queso cheddar.
  • Se amasa nuevamente haste que quede totalmente cerrada.
  • Luego se pasa por el pan rallado, huevo y nuevamente pan rallado.
  • Una vez concluído el procedimiento se introduce en la nevera durante 60 minutos.
  • Trancurrido el timpo, se calienta el aceite, muy caliente, retira la masa de la nevera y se procede a freir. ¡Listo para degustar.

Consideraciones finales

Se recomienda a la hora de comprar brócoli, aquellos que tienen sus flores bien ajustadas y que estén bien frescos, esto permitirá que su cocción se mucho más rápida y sencilla.

El consumo de brócoli trae muchos beneficios para el organismo, el mismo desintoxica, ayuda a eliminar toxinas, protege los huesos, hidrata la piel, ayuda a la vista, fortalece el sistema inmunológico, aporta vitaminas A y C, ácido fólico, magnesio, hierro, calcio, potasio, fósforo, entre otros.

Quizá a muchas personas no les guste porque ignoran sus muchas formas de prepraración, es por ello que si somos amantes de la cocina, debemos investigar para sacarle provecho a cada alimento; cada uno tiene su particularidad y son grandes los beneficios que nos aportan.

El consumo del brócoli pudiese no gustar a los más pequeños, pero estoy segura que si le damos a vuelta y se damos a consumir esta verdura de manera diferente a lo tradicional quedarán encantados con lo que se les ofrece, cómo cocinar el brócoli te da las herramientas.

(Visited 17 times, 1 visits today)

Deja un comentario