Camarones pil pil ¡Una receta exquisita en pocos minutos!

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¿Te preguntas cómo preparar unos camarones al pil pil? En este interesante artículo conocerás detalladamente el proceso de preparado de la receta.

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Camarones al pil pil

Los camarones al pil pil es una receta vasca que está integrada básicamente por cuatro ingredientes. Es una receta fácil de preparar y que puede ser un gran platillo para picar en una reunión.

Ingredientes

  • ½ kilo de camarones pelados y cocidos.
  • 1 ají de cacho de cabra.
  • 4 dientes de ajo
  • 200 mililitros de vino blanco
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • Cilantro finamente picado
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

Para preparar los camarones al pil pil debemos previamente cocinar y pelar los camarones. Le retiramos las impurezas que tienen en el lomo.

Luego de tener listos los camarones, pelamos y picamos finamente nuestros ajos.

Calentamos en una sartén el aceite de oliva, sofreímos nuestros ajos.

Incorporamos los camarones. Los dejamos saltear por dos minutos.

Agregamos el ají cacho de cabra finamente picado.

Incorpore el vino blanco y el cilantro previamente picado.

Revuelva para que los ingredientes se impregnen de sus sabores.

Salpimiente al gusto.

Deje que el vino evapore todo el alcohol. Esto debe ser como en cinco minutos.

Retiremos del fuego.

Sirva en un envase decorativo y acompañe con galletas o pan tostado y un buen vino blanco.

Una variante de la receta

Hay una receta que contiene pequeñas variaciones al incorporar otros ingredientes. Además de los camarones, hay otros mariscos que hacen de tus platillos un momento especial. Por ello, te invitamos a leer el siguiente enlace titulado Mejillones al vapor.

Ahora bien, quedará del quien vaya a preparar los camarones al pili pili cuál receta le parece más atractiva.

Ingredientes

  • 1 kilo de camarones (Una proporción de 40 camarones en total)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 1 cucharada de margarina
  • Estragón al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación

En esta ocasión, pelamos los camarones, pero conservamos la cola. Esto es parte de la decoración. Limpiamos la línea negra del lomo de los camarones.

Calentamos en una sartén el aceite de oliva. Incorporamos nuestros ajos finamente picados. Cunado tomen un color suave dorado agregamos los camarones.

Revolvemos de tal manera que no se doren mucho.

Condimentamos con la sal y pimienta.

Luego añadimos el vino blanco y esperamos que se evapore por completo.

Retiramos del fuego.

Incorporamos la margarina y removemos bien nuestros camarones al pili pili.

Al momento de servir espolvoreamos el estragón sobre los camarones.

Ahora te dejamos una receta adicional sobre camarones pil pil y al ajillo en el siguiente video.

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